GI 지수1 GI 지수의 정의 및 GI 지수가 높은 음식과 낮은 음식 GI 지수의 정의 및 특징 GI는 Glycemic Index의 약자로 혈당 지수를 말합니다. 우리 몸은 음식을 섭취하게 되면 혈당이 상승하게 됩니다. 이때 혈당이 상승하는 속도를 나타내는 것이 GI 지수입니다. 포도당 100g을 섭취했을 때 혈당 상승 속도를 100이라 기준을 두고, 음식별로 100g을 섭취했을 때 혈당 상승 속도를 0~100의 값으로 나타내는 것입니다. 혈당 지수가 높은 음식을 빠르게 혈당이 상승해 과잉의 인슐린이 분비되게 합니다. 혈당은 상승 속도와 감소 속도가 비례합니다. 즉, 빠르게 상승을 하게 되면 그만큼 빠르게 감소한다는 것을 뜻합니다. 인슐린이 과잉 분비되면 갑자기 높아진 인슐린 농도 때문에 포도당이 다시 감소해 배고파지는 현상이 나타나는 것입니다. 그러므로 GI 지수가 높은.. 2021. 3. 30. 이전 1 다음
