귀리1 세계 10대 슈퍼 푸드 - 우리 몸의 면역력을 지켜주는 음식들의 효능 (1) 슈퍼 푸드는 스티븐 프랫 박사가 쓴 '난 슈퍼푸드를 먹는다'라는 책에서 시작된 단어입니다. 스티븐 박사는 일본 장수마을을 돌아다니면서 건강에 도움을 주는 음식 14가지를 소개했습니다. 이 중에서 일반 소비자가 식생활에 잘 섭취할 수 있는 식품으로 2002년 타임즈에서 선정한 것이 세계 10대 슈퍼푸드입니다. 그럼 10대 슈퍼푸드 중 먼저 5가지의 음식과 효능에 대해서 알아보겠습니다. 귀리 귀리는 다른 곡류에 비해 6종 아미노산, 단백질, 수용성 섬유질을 많이 함유하고 있어서 근육 형성과 대사 활동에 중요한 역할을 합니다. 밥이나 귀리 가공품인 오트밀로 식단에 많이 활용됩니다. 귀리에 함유된 불포화지방산과 리놀렌산은 심장 질환을 예방하고 혈액 속 콜레스테롤을 낮추어 줍니다. 이러한 성분들로 인해 성인병 예.. 2021. 4. 7. 이전 1 다음
